ამპელოს ჯუს

🍷 AMPELOS JUS ღვინო, რომელიც ისტორიას აგრძელებს მუხათწყარო — ადგილი, სადაც ისტორია ღვინოში გრძელდება თბილისიდან სულ რამდენიმე წუთის სავალზე, მუხათწყაროს ულამაზეს გარემოში, მდებარეობს ჩვენი საოჯახო მარანი — Ampelos jus. ეს ადგილი ჩვენთვის მხოლოდ მარანი არ არის. ეს არის ადგილი, სადაც მიწა, ისტორია და ღვინო ერთმანეთთან საუკუნეების შემდეგაც აგრძელებს საუბარს. უძველესი ქვევრები მარანში და მის ტერიტორიაზე აღმოჩენილია ძველი ქვევრები, რომლებიც ამ ადგილის მეღვინეობის უძველეს კვალს გვიჩვენებს. აღმოჩენილი ქვევრების ნაწილი, არსებული შეფასებით, V საუკუნის პერიოდს უკავშირდება. როდესაც პირველად ვნახეთ ეს ძველი ქვევრები, კიდევ ერთხელ დავრწმუნდით, რომ ჩვენ უბრალოდ ახალ მარნს არ ვაშენებდით — ჩვენ ვაგრძელებდით ტრადიციას, რომელსაც ამ მიწაზე საუკუნეების ისტორია აქვს. ქვევრი — წარსულსა და მომავალს შორის საქართველო ღვინის ერთ-ერთ უძველეს სამშობლოდ ითვლება. ჩვენი წინაპრები ღვინოს ათასობით წლის განმავლობაში ქვევრში აყენებდნენ — მიწაში ჩაფლულ თიხის ჭურჭელში, რომელიც ღვინოს უნიკალურ ხასიათს აძლევს. Ampelos Jus-ში სწორედ ამ ტრადიციის გაგრძელება გვინდა. ჩვენ სხვადასხვა ქართული ჯიშის ყურძენს ცალ-ცალკე ვაყენებთ ქვევრში და ვცდილობთ, თითოეულ ღვინოში შევინარჩუნოთ ქართული ყურძნის ბუნებრივი ხასიათი და იმ მიწის განსაკუთრებული თვისებები, სადაც ის გაიზარდა. ჩვენთვის ქვევრი უბრალოდ ღვინის ჭურჭელი არ არის. ქვევრი არის ხიდი წარსულსა და მომავალს შორის. შეიგრძენით საქართველო დღეს თქვენ შეგიძლიათ იდგეთ იმავე მიწაზე, სადაც საუკუნეების წინ ადამიანები ღვინოს აყენებდნენ, ნახოთ უძველესი ქვევრების კვალი, შეხვიდეთ ჩვენს მარანში და დააგემოვნოთ ღვინო, რომელიც კვლავ ტრადიციული ქართული მეთოდით მზადდება. ჩვენ გვინდა, რომ სტუმარმა აქ მხოლოდ ღვინო კი არ დააგემოვნოს — შეიგრძნოს საქართველო. შეიგრძნოს მისი მიწა, ისტორია, სტუმართმოყვარეობა და ის განსაკუთრებული კულტურა, რომელმაც ღვინის დაყენების ტრადიცია ათასწლეულებს გამოატარა. 🍷 გვეწვიეთ Ampelos Jus-ში თუ საქართველოში მოგზაურობთ და გსურთ ნახოთ ქართული ღვინის კულტურა არა მხოლოდ მუზეუმში, არამედ ცოცხალ გარემოში — გვეწვიეთ მუხათწყაროში. მოინახულეთ ჩვენი ძველი ქვევრები, გაიგეთ მათი ისტორია, დააგემოვნეთ ქართული ღვინო პირდაპირ მარანში და გახდით ამ ისტორიის ნაწილი. არ წახვიდეთ საქართველოდან მხოლოდ მოგონებებით — წაიღეთ თქვენთან ერთად ქართული ღვინის გემო და ამბავი, რომელსაც სახლში მოყვებით. დაჯავშნეთ თქვენი ვიზიტი Ampelos Jus-ში და მოდით, ერთად აღმოვაჩინოთ საქართველოს ღვინის ისტორია. უძველესი მიწა. უძველესი ქვევრები. ცოცხალი ტრადიცია. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება მუხათწყაროში — სადაც წარსულის ისტორია დღესაც ღვინოში გრძელდება.